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HACCPはなぜ義務化されたか

2021年6月30日 HACCP

これまで日本の食品衛生管理は人たのみ的な面があり、世界的な基準に適合したものではなかった。 もちろん日本の衛生管理システムがよくないということではありません。 じつは、2020年の東京オリンピックにむけて、haccp導入 …